ReCeTa
Ingredientes:
- Manteca: 150 grs
- Azúcar: 180 grs
- Yemas de huevo: 3
- Rayadura de Limón: 1 cucharadita
- Harina de Trigo: 240 gr
- Harina Maíz: 90 gr
- Levadura en polvo: 1 cucharadita
- Cerezas confitadas
- Gotas esencia de vainilla
Elaboración:
Trabajar muy bien la manteca (yo le echo mantequilla) más el azucar, añadir la yemas de huevo y la esencia de vainilla (muy poca).
Por otro lado juntar la rayadura de limón, las harinas y la levadura.
Agregar toda esa mezcla a la 1ª mezcla y amasar bien; poner en forma de bola, envolverlo en una bolsa de plastico y meterla 30 min en la nevera.
Pasados esos 30 min hacer trocitos estirarla con el rodillo, y con los moldes figuritas vamos haciendolas.
Cuando hayamos echo toda la masa, las podemos adornar con:
- Cerezas confitadas, 1/2 cereza da para dos pastitas
- Dulce de membrillo
- Chocolate (lo derretimos se lo aplicamos cuando ya estan echas y a la nevera,el chocolate tiene que estar un poco espeso para que no se escurra de la pastita).
Las metemos en el horno pre - calentado.
Temperatura: 160º durante 12/13 min (vigilar de que se doren que no se quemen)
Este fue echo para el cumple de mi marido de hace 2 años.. pero siempre hago la misma receta aunque la foto no corresponda al año.
La receta es para 6 personas
ReCeTa
Ingredientes:
- Claras de huevos: 2- Azúcar: 100 grs- Bizcochos Soletilla: 200 grs- Café: 175 ml- Yemas: 4- Mascarpone: 400 gr- Chocolate negro: 200 grs- Cacao en polvo para espolvorear
Elaboración:
En primer lugar, preparamos una cafetera de café bien fuerte de calidad y dejamos enfriar.
Despues, montamos en un recipiente las claras a punto de nieve y lo reservamos.
En otro recipiente grande batimos las yemas con el azúcar hasta que tenga una consistencia espumosa.
En este momento le añadimos el mascarpone poco a poco y seguimos batiendo. Le añadimos las claras montadas y mezclamos bien.
En el molde que queramos ponemos una capa de bizcochos en el fondo y empapamos de café (podemos ponerle un poco de licor, amaretto).Cubrimos con una capa de crema y rallamos chocolate negro.
Hacemos lo propio con otra capa de bizcochos y finalizamos con una capa de crema con cacao espolvoreado por encima.
Ponemos en la nevera unas 3 hrs para que quede consistente.
Yo lo hago de un día para otro así tiene mas hrs de nevera y está mas rico.
ReCeTa
BaSe
Ingredientes:
- Huevos: 4- Azucar: 100 grs- Harina: 50 grs- Levadura Royal: 1 cucharadita
Elaboración:
Ponemos el azucar y los huevos en un bol, batimos hasta que se mezclen bien los 2 ingrdientes
Mezclamos la levadura con la harina y tamizamos sobre la mezcla anterior.
Forramos el molde con papel de horno y echamos la mezcla procurando de que quede bien distribuida.
Introducimos en el horno (pre-calentado) a 170º durante unos 15/20 minutos.
Lo sacamos, le ponemos otro papel de horno encima y enrollamos; lo dejamos enfriar así mientras preparamos el relleno, en este caso crema pastelera.
ReLLeNo
Ingredientes: 6-8 personas
- Leche: 1 Lto- Huevos: 6 yemas- Azúcar: 200/250 grs- Harina: 100 grs- Mantequilla: 50 grs- Aroma a elegir: yo en este caso le eche un poco de canela- Corteza de limón
Elaboración:
En un cazo calienta la leche,reservando un vaso mas o menos, con la corteza de limón mientras bate las yemas con el azúcar la leche reservada y la harina.Debe de quedar sin grumos.
Cuando la leche este caliente vamos añadiendo poco a poco las yemas ya batidas. Sin dejar de remover esperamos a que la crema espese. No poner el fuego muy alto sino se quemará.
Cuando ya estea retiramos del fuego y le añadimos la mantequilla y dejamos enfriar.
Cuando la base este fría y la crema pastelera también desenroscamos la base con cuidado y echamos una capa de crema pastelera. Volvemos a enroscar y decoramos al gusto.
Pues mañana tengo examen del practico del coche ... hoy estoy un pelín mas tranquila pq el Viernes estaba echa un manojo de nervios .... hasta cuando estaba fregando salió la jarra de la leche disparada (menos mal que es de plastico, pq sino .. la veo echa añicos contra los azulejos) xDD
Ayer fue mi cumple .. y la verdad que el ajetreo de la comida no pense en el examen ....
Hoy lo que llevo de dia tpc he pensado mucho en ello ... el tejer no me ayuda mucho pq pienso en el examen y no en el tejido ... lo que si me ha ayudado es la cocina xDD
Despues de trabajar me puse a tejer un ratito pero ya empezaba a comerme el tarro y me fui ha hacer la comida ... andube buscando unas recetas para hacer magdalenas .... y en eso e estado entretenida hasta hace un momento ...
No se que tal habrán salido ... ya que hace un ratito que han salido del horno ....
No le echeis tanto azucar como yo .. sino al enfriar se bajaran..
Y ahora en un ratito... a seguir trabajando ...
ReCeTa
Ingredientes:
- Huevos: 4- Azúcar: 200 grs- Aceite de oliva: 1 vaso- Harina: 220 grs- Levadura: 1 sobre- Sal: 1 pizca- Zumo naranja: de 1/2 naranja- Rayadura de naranja
Elaboración:
En un recipiente batimos durante 5 minutos los huevos, azúcar y el zumo de 1/2 naranja. Yo lo hice con el robot de cocina y las varillas.
Añadimos el vaso de aceite, mezclamos pero no mucho tiempo, el tiempo de que el aceite se mezcle con los otros ingredientes.
Mezclamos harina y levadura, la tamizamos (echamos la mezcla de la harina y levadura en un colador y vamos moviendo para que caiga en el recipiente) también le añadimos sal. Batimos todo hasta que veamos que toda la harina está bien mezclada.
Añadimos la rayadura de naranja y mezclamos.
No los llenaremos de todo ya que cuando "suben" podrian echarse por fuera del molde, asique lo dejamos 1 cm +/- por debajo del borde del molde.
Precalentar el horno a 250º arriba y abajo.
Cuando metamos las magdalenas bajaremos el horno a 200º, horneandolas unos 10/15 min y a partir de ahí ir observando sin estan echas o no .. tal vez necesiten un poco mas de tiempo.
Puedes decorarlas al gusto.
